Tempo médio = quanto tempo, em média, cada mesa fica ocupada (da abertura ao fechamento). Útil para medir o giro das mesas.

Tempo por Mesa

Tempo que cada mesa ficou ocupada. Verde = rápida, amarelo = acima de 1h, vermelho = acima de 2h.

Mesa	Data	Abertura	Fechamento	Tempo	Garçom	Pessoas	Total

Mesas